Nombre científico

Ágave americana

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Descripción

Es una planta perenne que pertenece a la familia Agaváceas. Sus hojas son grandes, lanceoladas y carnosas, sus hojas tienen espinas en su borde de casi 2 cm. Tienen un único tallo central. No tiene fruto. Florece una sola vez en su vida y muere tras esta floración, un fenómeno conocido como monocarpismo. Deja a su muerte una copiosa descendencia (en hijuelos) Cada flor tiene un tamaño de unos 5 a 10 cm, y son polinizadas habitualmente por murciélagos. El fruto es una cápsula trígona y alargada.

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Uso en alimentación

No tiene usos alimenticios.

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Origen

América central (Caribe)

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Otros usos

Se usa en Méjico para la producción de un licor destilado llamado mezcal a partir del zumo azucarado extraído de la sabia del tallo llamado pulque. También se utiliza para para producir redes, cuerdas y otros objetos. Algunas fuentes le asocian propiedades para controlar la diabetes, prevenir el cáncer de colon, la osteoporosis y obesidad, como diurético, depurativo y digestivo.

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Necesidades de cultivo

Tolera muy bien la sequía, frecuentemente son los únicos supervivientes en jardines abandonados por lo que son valiosos para plantaciones que no necesitan cuidados ni riego.

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Autores

Alberto Sánchez Martínez.

Guillermo Montoro Rodríguez.

Francisco Fernandez Hernandez.

Jaime Parra Cano.

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Referencias

https://es.wikipedia.org/wiki/Agave_americana

http://fichas.infojardin.com/crasas/agave-americana-pita-alcivara-pitera-sisal-maguey-mague.htm