Nombre científico

Malus domestica

​

Descripción

Árbol de la familia de las rosáceas de copa globosa. Tronco derecho con corteza cubierta de poros (lenticelas), lisa, de color ceniciento verdoso sobre las ramas y escamosa y gris parda sobre las partes viejas del árbol. Las hojas son ovales, aserradas, blandas, con el haz verde claro. Flores grandes que se abren unos días antes que las hojas, de color rosa pálido, a veces blancas. El fruto es un pomo globoso, con pedúnculo corto y numerosas semillas de color pardo brillante.

​

Uso en alimentación

Se come el fruto, la manzana. El 85% de su composición es agua, y la mayor parte de sus azúcares derivan de la fructosa, aunque en menor cantidad tiene glucosa y sacarosa. Aporta una escasa cantidad de vitamina C, aunque también aporta vitamina E (un gran antioxidante). En lo que respecta a los minerales destaca su contenido en potasio. Su contenido calórico es bajo, dado que 100 gramos de manzana aportan solo unas 50 calorías.

 

Origen

Se desconoce el origen exacto del manzano, aunque se cree que procede del cruzamiento y selección de varias especies de manzanos silvestres europeos y asiáticos.

​

Otros usos

Se usa como antidiarreico en dietas blandas. También combate la acidez y reduce las flatulencias.

​

Necesidades de cultivo

Sufre menos con el exceso de frío que con el de calor y prefiere los climas húmedos a los secos. Las flores son sensibles a las heladas tardías de primavera. La principal limitación para el cultivo del manzano en comarcas meridionales es el requerimiento de frío en invierno, que es necesario para que se produzca la floración en primavera. No es exigente en el tipo de suelo.

​

Autores

Alumnos del IES Alcántara de Alcantarilla

​

Referencias

http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tradicionales/manzana.htm

https://es.wikipedia.org/wiki/Malus_domestica

http://www.natursan.net/manzanas-beneficios-y-propiedades-mas-importantes/

http://www.botanical-online.com/medicinalsmalusdomestica.htm