ALUMNOS DE 1º ESO DEL IES ALCÁNTARA DE ALCANTARILLA
VID EN PARRA
Nombre científico
Vitis vinifera
Descripción
La vid o parra, es una planta semileñosa trepadora de la familia de las Vitáceas. La cepa es por definición el tronco de la vid, del cual brotan los sarmientos (las ramas), las hojas (grandes, hasta 14 por 12 cm de estipulas caducas) y los frutos (las uvas).
Uso en alimentación
Se come sus frutos como uva de mesa o se usa su zumo (mosto) para hacer vino por fermentación. Entre sus componentes destacan los azúcares (glucosa y fructosa) y vitaminas (ácido fólico y vitamina B6). Las uvas contienen (en la piel) resveratrol, una sustancia anticancerígena, capaz de prevenir el desarrollo de tumores malignos. Las sustancias protectoras en las uvas causan relajación arterial y otros efectos metabólicos favorables. Y los flavonoides de las mismas, incluyendo la quercetina, la catequina y la antocianina, previenen enfermedades del corazón y el cáncer.
Origen
Suroeste de Asia y centro y suroeste de Europa
Otros usos
Los restos de las uvas se utilizan para cremas antivarices, antienvejecimiento, champús antipiojos, complementos dietéticos, mermeladas, galletas y bombones, piensos para acuicultura o abonos para la agricultura
Necesidades de cultivo
Es de climas templados. En invierno necesita frío y puede aguantar hasta –20 ºC pero las heladas por debajo de los –2 ºC después de la brotación destruyen completamente la cosecha. No requiere mucha agua y crece en casi todos los terrenos.
Autores
Antonio Martínez Miñano
Raúl Duque Mayol
Diana Cerezo Sánchez
David Ruiz Pozo
Referencias
http://www.infoagro.com/viticultura/vinas.htm
https://es.wikipedia.org/wiki/Vitis_vinifera
http://www.lamejoruvadelmundo.com/contenidos.item.action?id=7195487&menuId=8470011&onlypath=true
http://www.efesalud.com/noticias/la-uva-mas-alla-de-una-fruta/